Recette d’été: Gaspacho concombre & petits pois
Publié le 17 juin 2024
1 minutes de lecture
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Les ingrédients pour 4 personnes :
220 g de petits pois surgelés
1 concombre
2 oignons nouveaux
menthe
110 g de feta
1 yaourt
1 tranche de pain de campagne
huile d'olive
sel et poivre
La préparation :
Cuire les petits pois selon la durée indiquée sur le sachet puis les rafraîchir dans de l'eau froide
Découper le concombre en morceaux
Effeuiller la menthe
Couper les oignons nouveaux
Au blender : mixer ensemble le concombre, les petits pois, la feta, le yaourt et la menthe, puis poivrer et saler
Griller la tranche de pain, la découper ensuite pour former des croûtons
Verser les gaspachos dans 4 verrines, ajouter les croûtons puis des feuilles de menthe et petits pois en décoration
Ajouter un filet d'huile d'olive sur la préparation
Une recette parfaite pour cet été ! Bon appétit !
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